Fajitas poivrons & oignons

 

Mélange de légumes pour vos fajitas ou autres plats tex mex.

Fajitas: Préparer tortillas, guacamole, crème fraîche, sauce forte, tomates en dés, salade césar en lamelles et pour la swiss-touch du gruyère râpé !

Légumes pour 4 personnes :

  • 2-3 poivrons selon la taille
  • 4-5 oignons selon la taille
  • 5 brins de coriandre fraîche
  • 1 cc de coriandre en poudre
  • 1 cc de gingembre en poudre
  • 1 cc d’ail en poudre
  • 1 cc de paprika
  • 1 cc de thym
  • 1 cc d’origan
  • 1/2 cc de poivre
  • 1/2 cc de piment
  • 1/2 cc de jus de lime ou citron
  • sel
  • huile d’olive ou autre

Matériel :

  • 1 planche à découper
  • 1 bon couteau
  • 1 plat pour le four

Recette :

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Tailler les légumes en lamelles d’1/2 cm d’épais
  • Les mettre dans le plat, huiler, enfourner pour 25 min. environs
  • Pendant ce temps, ciseler la coriandre
  • A la sortie du four, ajouter les épices et le jus de lime
  • Ajouter la coriandre fraîche juste avant de servir

The astuce: Couper les oignons dans le sens de la longueur pour une fois (…du cul à la tête). Vous verrez, c’est pas mal.

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